На сколько инертна эмалированная кастрюля?

[George1]

На сколько инертна эмалированная кастрюля?   Можно ли в ней варить слабые кислоты малой концентрации?

[yatcheh]

  В 27.08.2019 в 12:52, George1 сказал:

На сколько инертна эмалированная кастрюля?   Можно ли в ней варить слабые кислоты малой концентрации?

Показать  

 

Можно и большой концентрации, лишь бы сколов не было.

[Аль де Баран]

  В 27.08.2019 в 12:52, George1 сказал:

На сколько инертна эмалированная кастрюля?   Можно ли в ней варить слабые кислоты малой концентрации?

Показать  

 

Компоты и маринады когда-нибудь варил? Ничего ей не будет. Однажды я отмывал эмалированную кастрюлю от железистого налёта, но не рыхлого типа накипи, а такого плотного, в виде тонкой радужной плёнки. Специфических моющих средств для этого у меня под рукой не было, я пробовал всеми попавшимися под руку чистящими и моющими средствами. Ни фига не помогало. Тогда я плюнул на это дело и сварил в кастрюле компот из чернослива и прочих сухофруктов. Компот так и оставался в ней несколько дней, пока я его весь не выжрал. После чего обнаружил, что стенки эмалированной кастрюли сияют девственной чистотой не хуже нового унитаза.

[yatcheh]

  В 27.08.2019 в 17:25, Аль де Баран сказал:

Компот так и оставался в ней несколько дней, пока я его весь не выжрал. После чего обнаружил, что стенки эмалированной кастрюли сияют девственной чистотой не хуже нового унитаза.

Показать  

 

Надо было его кока-колой попробовать

[sibra]

  В 27.08.2019 в 18:04, yatcheh сказал:

 

Надо было его кока-колой попробовать

Показать  

Кока-кола это ж фосфорная к-та....

[denisgrim]

  В 27.08.2019 в 12:52, George1 сказал:

На сколько инертна эмалированная кастрюля?   Можно ли в ней варить слабые кислоты малой концентрации?

Показать  

Смотря какая эмаль. Она бывает пористая. Стекло вот лабораторное тоже разных  марок бывает не просто так.

А так, конечно, реакторы эмалированные есть. 

[yatcheh]

  В 27.08.2019 в 19:32, sibra сказал:

Кока-кола это ж фосфорная к-та....

Показать  

 

Ну - так именно! Ржа размягчается же фосфорной кислотой

[Митя]

А если варить чёрные грузди в эмалированной посуде, эмаль надолго прокрашивается в фиолетовый цвет.

[Инфинити]

  В 28.08.2019 в 07:23, Митя сказал:

А если варить чёрные грузди в эмалированной посуде, эмаль надолго прокрашивается в фиолетовый цвет.

Показать  

В посудомоечной машине за раз все отмоется. Заодно и со слоем эмали, были гладкие кастрюли, стали мерзко-шероховатые, пришлось их заменить, ибо липнуть при готовке стала пища.

[George1]

 Да я боюсь не за кастрюлю, я боюсь, что вдруг кислота прореагирует со стенками кастрюли, и в результате получится соль кислоты, а мне нужна кислота.